Prendi una cucina, aggiungi tre amici (che sono anche tre chef “in camicia”), ottimi ingredienti, tanta fantasia e il vino giusto…
Ecco la ricetta per un vero aperitivo gourmet e unconventional!
Ma anche voi potete stupire i vostri invitati grazie ai consigli dei nostri amici di Chef in Cucina
che hanno pensato per noi a tre gustose varianti della tradizionale pizza bianca.
Un insieme di sapori, colori e sensazioni all’assaggio che trasformano l’aperitivo in casa in una vera festa per il palato.
Ovviamente con l’abbinamento giusto… il Prosecco DOC Treviso di Cantine Maschio.
RICETTA:
Ingredienti per 3 amici
Prima focaccia
focaccia romana
15 g burro
scorza di limone
3-4 acciughe
60 g prosciutto di Praga,
erba cipollina
Dorare leggermente la focaccia in forno a 180° (oppure in padella), quindi lasciare intiepidire per qualche minuto;
Grattugiare la scorza di limone all’interno del burro morbido;
Spalmare la focaccia con il burro aromatizzato quindi aggiungere le acciughe;
Adagiare le acciughe sulla focaccia calda, quindi adagiare ordinatamente le fette di prosciutto di Praga.
Seconda focaccia
focaccia romana
60 g culatello
30 g burrata
40 g cime di rapa, (lessate e ripassate con olio e aglio)
pepe nero
Dorare leggermente la focaccia in forno a 180° (oppure in padella);
Condire la burrata con abbondante pepe nero di mulinello e scorza d’arancia;
Disporre la burrata aromatizzata sulla base della focaccia, aggiungere le cime di rapa e disporre ordinatamente le fette di culatello.
Terza focaccia
focaccia romana
pomodori secchi
30-40 g brie
1 cucchiaio maionese
q.b. cetriolini,
q.b. prezzemolo
60 g prosciutto crudo
Dorare leggermente la focaccia in forno a 180° (oppure in padella);
Aggiungere le fette sottili di brie, poi reinfornare per 1 minuto fino a scioglimento del formaggio;
Tritare prezzemolo e cetriolini finemente, quindi incorporarli alla maionese;
Spalmare un velo di salsa tartara sopra al brie, quindi adagiare i pomodori secchi;
Adagiare le fette di prosciutto quindi decorare con qualche faldina di cetriolo.
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