Non una cuvée qualsiasi ma una Gran Cuvée. È con la volontà di dare al consumatore un grande spumante di qualità che contenesse tutte le caratteristiche peculiari delle bollicine venete che gli enologi di Cantine Maschio hanno creato un nuovo blend di uve bianche tra cui spiccano quelle del Glera e dell’Incrocio Manzoni, una vera chicca della viticultura italiana che rende unica la Gran Cuvée Cantine Maschio.
Cos’è l’Incrocio Manzoni?
Il nome deriva da Luigi Manzoni, docente e preside della famosa Scuola enologica di Conegliano nella prima metà del XX secolo, che primo in Italia lavorò ad una lunga serie di sperimentazioni sulla vite con l’obiettivo di dar vita a nuove varietà di uve sia da tavola che da vino. Tra queste c’è l’Incrocio Manzoni 6.0.13, o Manzoni bianco, nato dal Riesling Renano, da cui prende i profumi intensi, e dal Pinot bianco, dal quale eredita la struttura. Le produzioni di questi vini sono relativamente scarse e limitate a piccole aree del territorio trevigiano e limitrofo e questo fa degli Incrocio Manzoni veri vini di nicchia e da intenditori.
Incrocio Manzoni bianco e Glera, matrimonio nel bicchiere per la Gran Cuvée spumante
Gran Cuvée Cantine Maschio è un vino spumante extra dry equilibrato e profumato, molto armonico e persistente all’assaggio, reso leggero dalle uve Glera ma con un carattere deciso e caratteristico proprio dell’Incrocio Manzoni bianco che possiede una struttura aromatica importante. Il matrimonio tra i mosti avviene in autoclave dove confluiscono per la rifermentazione che consolida il legame tra le diverse anime di questo sorprendente blend.
Queste caratteristiche rendono la Gran Cuvée Cantine Maschio un vino ideale per diverse occasioni di consumo, dall’aperitivo come accompagnamento di piccoli antipasti, fino al pasto con pietanze più strutturate ma sempre dai sapori equilibrati e gentili come primi piatti a base di verdure, creme, vellutate, sformati oppure piatti di pesce, magari della tradizione veneta.
Correlati
Leggi tutte![](https://www.cantinemaschio.com/wp-content/uploads/2024/07/News-1360x974-1.png)
30/07/2024
Mini Prosecco Tour 2024
Mini Prosecco, maxi festa Con il Mini Prosecco Tour 2024, Cantine Maschio stappa l’estate in tutta la Penisola. L’attività abbraccia 18 eventi in una serie esclusiva di location balneari, oltre alla tappa inaugurale di Milano. Nel mese di agosto, Mini Prosecco raggiunge migliaia di consumatori, per trasmettere la sua energia e il suo mood. […]
![La limited edition del mini Prosecco DOC](https://www.cantinemaschio.com/wp-content/uploads/2024/07/Immagine-per-news-Maratona-delle-Dolomiti-2024-1360x974-1.jpg)
01/07/2024
Cantine Maschio e Maratona dles Dolomites: una collaborazione che continua a crescere
La limited edition del mini Prosecco DOC Come ormai da tradizione, anche quest’anno Cantine Maschio ha creato una limited edition del mini Prosecco DOC, dedicata al tema dell’evento: mutatio. Il prodotto icona della cantina, che sarà inserito nel pacco gara di tutti i partecipanti, interpreta attraverso il packaging il concetto di mutamento delle cose […]
![CantineMaschio_pranzo_vino: Due persone pranzano a un tavolo all’esterno bevendo una bottiglia di vino bianco frizzante di Cantine Maschio. Tavola_apparecchiata_vino: Una tavola apparecchiata con una bottiglia di vino bianco frizzante di Cantine Maschio.](https://www.cantinemaschio.com/wp-content/uploads/2024/03/Tavola_apparecchiata_vino.jpg)
27/03/2024
Cosa cucinare per il pranzo di Pasquetta
Insalata di riso La tradizionale insalata di riso è sempre una scelta vincente per un picnic. Di solito viene preparata con riso, tonno, sottaceti misti, prosciutto a dadini, formaggio e pomodorini, ma il punto vincente di questo piatto è che può essere adattato in base ai gusti dei partecipanti. Per esempio, il riso può […]
![](https://www.cantinemaschio.com/wp-content/uploads/2023/10/Progetto-senza-titolo-53.png)
25/08/2023
Hugo Spritz: storia, ricette e varianti
La storia dell’Hugo Spritz La storia dell’Hugo Spritz affonda le radici nelle affascinanti regioni alpine dell’Europa, in particolare nelle zone di confine tra Italia, Austria e Svizzera. Il cocktail trae il suo nome dall’abete selvatico alpino “Hugo”, che cresce abbondante in queste aree e che è noto per il suo aroma fresco e aromatico. La […]