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Ribolla Gialla
SPUMANTE
EXTRA DRY
Fragrante e raffinato
La Ribolla è una tipica uva bianca del Friuli-Venezia Giulia, nota e apprezzata fin dai tempi della Serenissima. Molto gradito anche dagli Asburgici, il suo vino era servito nei banchetti in onore dei luogotenenti ed era donato al momento dell’insediamento ai patriarchi di Aquileia. Cantine Maschio, per vocazione verso le bollicine, propone questo vino in versione spumantizzata. Con il suo profumo caratteristico di frutta matura, Ribolla Spumante presenta in bocca spiccata acidità, sapori freschi e una piacevole mineralità derivante dalle particolari caratteristiche pedoclimatiche.
- VITIGNI
Ribolla Gialla - TEMPERATURA DI SERVIZIO
6-8°C - PROVENIENZA
Zona centrale del Friuli-Venezia Giulia - COLORE
Giallo tenue con riflessi verdognoli; spuma candida e cremosa; perlage ricco ed elegante. - RESIDUO ZUCCHERINO
13 g/l - PROFUMO
Fruttato, di frutta a polpa gialla matura. - GRADAZIONE ALCOLICA
11% vol - GUSTO
Persistente, armonico e ben strutturato. La spiccata acidità ben si coniuga con la piacevole freschezza e mineralità.
ABBINAMENTI
La lunga sosta sulle fecce fini, grazie al metodo Charmat lungo, dà vita ad uno spumante strutturato, adatto ad accompagnare piatti impegnativi come crostacei e crudité di mare. Può esprimersi al meglio anche come aperitivo.
